FVSION CORTINA RESTAURANT (NON SOLO SUSHI)

Il Fvsion Cortina Restaurant è nato dall’idea di unire due tipologie, all’apparenza contrastanti, la gastronomia italiana e quella giapponese.
Nella cucina giapponese molti piatti si basano sull’abbinamento di carboidrati (riso, noodles) con verdure e proteine (Pesce, carne) e aggiunta di alghe e radici.
Proporzioni simili sono alla base anche di piatti italiani con riso, pane, pasta integrati da proteine e molta verdura; ma non solo, sono comuni anche alcuni metodi di cottura: dal vapore alla griglia fino alla deliziosa tempura (frittura).

La variazione della lettera “V”, anziché “U”, deriva dalle iniziali dei due nomi dei responsabili, Valentino e Vincenzo.

“Il menù del nostro ristorante – spiegano i responsabili – unisce innovazione e tradizione che si fondano per creare piatti in grado di soddisfare tutte le esigenze della clientela (pietanze a base di carne, pesce o vegane). Un valore aggiunto al nostro menù è stato dato dagli utili consigli, ricevuti dalla dottoressa Patrizia De Pol, biologo nutrizionista, per la preparazione dei piatti.
Sono poi state selezionate le migliori materie prime e ricercate le tecniche di preparazione più adatte per esaltarle.
C’è di più.
Per quanti desiderino trascorrere una serata in casa senza cucinare, fare una festa privata oppure organizzare un evento speciale forniamo il servizio catering o take away”.

Info e prenotazioni: 334 . 3168097
Email: fvsioncortina@gmail.com.