Toast per tutta la famiglia
Arriva la bella stagione, le temperature si fanno più miti e la voglia di iniziare la giornata con una colazione sfiziosa, fresca e divertente è il modo giusto per affrontare la primavera. Ecco perché ho pensato di condividere con voi varie proposte di toast, salati e dolci, adatte a tutta la famiglia, piccini compresi.
Le seguenti versioni potranno ovviamente diventare anche uno spuntino un po’ più abbondante (pensato ad esempio per chi svolge attività sportiva o cammina in montagna) oppure un pranzo o una cena più leggere.
Potrete adattare le ricette alle vostre esigenze, ai vostri gusti e agli ingredienti che avete a disposizione.
Partiamo subito:
- Toast dolci vegani banana e crema di mandorle
Ingredienti (per 2 toast):
• 4 fette di pane integrale o ai cereali
• 1 banana matura
• 2 cucchiaini di crema di mandorle 100% (o crema di anacardi)
• 1 pizzico di cannella
• Olio di cocco per la cottura
• Frutti rossi o fettine di mela per guarnire
Procedimento:
Schiaccia la banana e spalmala su ogni fettina, unisci le fette di pane a due a due, a mo’ di toast e cuocili in padella con un filo di olio di cocco. Guarnisci con crema di mandorle e cannella
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2. Toast dolci con yogurt greco e frutta
Ingredienti (per 2 toast):
• 2 fette di pane integrale o di segale
• 2 cucchiai di yogurt greco vaccino o di soia (secondo preferenza)
• 1/2 banana a fettine
• 1 cucchiaino di burro di arachidi 100%
• Semi di chia
• Frutti di bosco freschi
Procedimento:
Tosta leggermente il pane, spalma lo yogurt greco su ogni fetta, aggiungi le fettine di banana e, se vuoi, un filo di burro di arachidi, a pioggia, spolvera con i semi di chia e infine guarnisci con frutti di bosco.
In questa versione non si cuoce nulla, è fresca, leggera e ricca di proteine
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3. Toast dolci per bambini “Facce buffe”
Ingredienti (per 2 toast):
• 2 fette di pancarrè (anche integrale)
• 2 cucchiai di ricotta
• Frutta varia: mirtilli, fragole, kiwi, mela a fettine
• Qualche goccia di cioccolato fondente o uvetta per decorare
Procedimento:
Tosta leggermente il pane per rendere la consistenza sicura, anche per i più piccolini, spalma la ricotta su ogni fetta, crea facce buffe usando la frutta fresca a tua disposizione:
• Rondelle di banana + mirtilli = occhi
• Fetta di fragola = bocca
• Mezza rondella di kiwi = naso
• Uvetta o gocce di cioccolato = sopracciglia o capelli
Servi subito: sarà un gioco mangiarli!
Questa colazione può essere adatta ai bambini che non amano questo pasto.
NB: Per i bambini più piccini, (dai 6 mesi in poi), prima di offrire i toast, ricordati di tagliare le fette a finger food (listarelle delle dimensione del tuo dito indice) e la frutta fresca a cubetti (per quanto riguarda l’uvetta, se la lasci in ammollo per circa un’ora, diventa morbida, tanto da spappolarsi tra le dita, le gocce di cioccolato invece, meglio evitarle fino alla comparsa dei denti molari)
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4. Toast salati per bambini “Orsetto”
Ingredienti (per 2 toast):
• 2 fette di pane leggermente tostato
• 2 cucchiai di hummus di ceci (ricetta qui)
• 4 rondelle di cetriolo o zucchina (per le orecchie e il naso)
• 2 olive nere denocciolate (per gli occhi)
• 1 pomodorino o carota a fettine (per il naso o la bocca)
• Semi di sesamo o lino per decorare (facoltativi)
Procedimento:
Tosta le fatte di pane, spalma su ogni fetta l’hummus, crea un orsetto usando la verdura a tua disposizione:
•Posiziona due rondelle di cetriolo nella parte alta come orecchie
•Usa una rondella di cetriolo più piccola per il naso, con sopra una fettina di pomodorino.
•Metti le olive come occhi.
• Aggiungi eventuali dettagli con semi o altri pezzetti di verdura.
NB: a causa della forma delle verdure usate in questa preparazione, questa versione non è adatta ai bambini <4 anni.
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5.Toast salati mediterranei per tutta la famiglia
Ingredienti (per 4 toast):
• 4 fette di pane integrale o ai cereali
• 100 g di hummus o formaggio spalmabile (anche vegetale)
• 1 avocado maturo (facoltativo, per un tocco cremoso)
• 1 pomodoro maturo
• 1 cetriolo piccolo
• Olive nere denocciolate (a rondelle)
• Origano, basilico fresco o un filo d’olio extravergine d’oliva
• Semi di sesamo o girasole (facoltativi)
Procedimento:
Tosta leggermente le fette di pane, per rendere la consistenza sicura, anche per i più piccolini, spalma uno strato di hummus o formaggio su ogni fetta, aggiungi fettine di avocado (o spalma la crema di avocado), aggiungi poi il pomodoro a fette (per i bambini più piccoli, taglialo a fettine sottili, avendo l’accortezza di eliminare il picciolo) e le rondelle di cetriolo (per i bambini più piccoli, taglia la parte più dura del cetriolo a striscioline sottili con il pelapatate, mentre la parte centrale (quella con i semini) è più morbida, puoi quindi offrirla a finger food), decora con olive (per i più piccoli, denocciolate e tagliate in quarti), semi (evita nei piccini) e un pizzico di origano o foglie di basilico, filo d’olio extravergine d’oliva per completare.
NB:
• Per i bambini piccoli, taglia il toast a striscioline.
• Può diventare un pasto completo se accompagnato da un’insalata o una zuppa di verdure.
Un’altra sfiziosa colazione a base di avocado toast, la trovate qui
Fatemi sapere che ne pensate